HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH SỬ DỤNG BẾP HỒNG NGOẠI

Bếp hồng ngoại là gì? Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là loại bếp điện sử dụng công nghệ phát nhiệt từ tia hồng ngoại để làm nóng trực tiếp bề mặt bếp và truyền nhiệt đến dụng cụ nấu ăn. Không giống bếp từ, bếp hồng ngoại không kén nồi và có thể sử dụng với nhiều loại chất liệu như inox, gang, nhôm, thủy tinh, đất nung,..

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoại. Khi bếp được bật, nguồn điện cung cấp năng lượng cho mâm nhiệt hoặc đèn halogen, tạo ra tia hồng ngoại có bước sóng dài. Tia này truyền nhiệt trực tiếp đến mặt bếp (thường làm bằng kính chịu nhiệt) và làm nóng đáy nồi, từ đó nấu chín thực phẩm.

Hướng dẫn sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách

Cách bật và tắt bếp hồng ngoại an toàn

Bước 1: Khởi động bếp

• Cắm điện vào nguồn phù hợp, đảm bảo ổ cắm chắc chắn để tránh chập cháy.
• Nhấn nút Power/On để khởi động bếp.
• Với các dòng bếp có màn hình LED, lựa chọn mức công suất hoặc chế độ nấu phù hợp.

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ

• Chọn mức nhiệt phù hợp với từng món ăn.
• Điều chỉnh công suất hợp lý để thực phẩm chín đều và tiết kiệm điện năng.

Bước 3: Tắt bếp đúng cách

• Sau khi nấu xong, giảm nhiệt độ từ từ trước khi nhấn nút Off.
• Không tắt bếp đột ngột để hạn chế sốc nhiệt cho mặt kính.

Bước 4: Chờ bếp nguội

• Sau khi tắt, mặt kính vẫn còn nóng trong vài phút do giữ nhiệt.
• Không chạm tay vào mặt bếp ngay sau khi tắt.
• Chỉ vệ sinh hoặc di chuyển bếp khi mặt kính đã nguội hoàn toàn.

Bước 5: Bảo quản bếp

• Không rút dây nguồn ngay sau khi tắt bếp.
• Chờ bếp nguội hoàn toàn rồi mới ngắt nguồn điện để giúp bảo vệ các linh kiện điện tử và kéo dài tuổi thọ của bếp.

Chọn nồi phù hợp khi sử dụng bếp hồng ngoại

Đối với các món nấu nhanh như luộc rau, nấu canh, bạn có thể dùng nồi inox đáy phẳng để truyền nhiệt tốt, giúp món ăn chín nhanh hơn. 

Nếu bạn muốn giữ nhiệt lâu hơn để hầm xương, kho cá, nồi gang hoặc nồi đất là lựa chọn lý tưởng. 

Với những món cần nhiệt cao như chiên, xào, bạn nên sử dụng chảo gang hoặc chảo chống dính, giúp thức ăn vàng giòn mà không bị bám dính quá nhiều.

Tuy nhiên, có một số loại nồi không nên dùng trên bếp hồng ngoại. Nồi có đáy quá mỏng dễ bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao, có thể gây nguy hiểm khi nấu nướng. 

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế sử dụng các loại nồi có đáy sơn màu hoặc tráng men quá dày, vì chúng có thể làm giảm hiệu suất truyền nhiệt, khiến thời gian nấu lâu hơn và tiêu tốn nhiều điện năng hơn.

XEM THÊM: BẾP TỪ SỬ DỤNG LOẠI NỒI NÀO? HƯỚNG DẪN CHỌN MUA NỒI BẾP.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp khi nấu ăn

Luộc rau, nấu canh

• Chọn mức nhiệt 800W - 1200W để nước sôi vừa phải, hạn chế sôi trào.
• Tránh sử dụng mức nhiệt quá cao vì rau dễ bị nhừ và mất chất dinh dưỡng.

Chiên, xào

• Làm nóng chảo trước khi cho dầu ăn để hạn chế bám dính thực phẩm.
• Điều chỉnh công suất trong khoảng 1200W - 2000W để món ăn chín nhanh, vàng đều.

Hầm, kho

• Chọn mức nhiệt thấp khoảng 400W - 800W.
• Duy trì nhiệt độ ổn định giúp món hầm, món kho chín mềm, thấm gia vị mà không bị khô.

Mẹo tiết kiệm điện

• Tận dụng nhiệt dư của bếp sau khi tắt để giữ ấm thức ăn.
• Cách này giúp giảm lượng điện tiêu thụ mà vẫn đảm bảo món ăn luôn nóng hổi khi thưởng thức.

Sử dụng các chức năng thông minh trên bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hiện đại không chỉ đáp ứng nhu cầu nấu nướng hằng ngày mà còn được trang bị nhiều tính năng thông minh, giúp việc sử dụng trở nên an toàn, tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn. Hiểu rõ chức năng của từng chế độ sẽ giúp bạn khai thác tối đa hiệu quả của bếp, đồng thời nâng cao trải nghiệm nấu ăn. Dưới đây là những tính năng nổi bật thường có trên các dòng bếp hồng ngoại hiện nay:

• Chức năng hẹn giờ
  • Cài đặt thời gian nấu theo nhu cầu.
  • Bếp tự động tắt khi hết thời gian, hạn chế cháy khét và tiết kiệm điện.
• Chế độ khóa an toàn
  • Vô hiệu hóa toàn bộ bảng điều khiển khi được kích hoạt.
  • Giúp ngăn trẻ nhỏ hoặc người khác vô tình thay đổi cài đặt trong quá trình nấu.
• Chế độ Booster (nấu nhanh)
  • Tăng công suất lên mức tối đa trong thời gian ngắn.
  • Phù hợp để đun sôi nước hoặc chế biến món ăn cần nhiệt lớn, giúp rút ngắn thời gian nấu.
• Chế độ giữ ấm
  • Duy trì nhiệt độ ổn định mà không làm thức ăn sôi lại.
  • Giữ món ăn luôn nóng hổi, bảo toàn hương vị và tiết kiệm điện năng.

Những lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng cũng như tăng tuổi thọ cho bếp, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:

Không chạm vào mặt bếp ngay sau khi nấu

Khác với bếp từ chỉ làm nóng đáy nồi, bếp hồng ngoại sử dụng tia hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp qua mặt kính. Do đó, ngay cả khi bạn đã tắt bếp, mặt kính vẫn còn nóng trong một khoảng thời gian. Nếu chạm tay vào ngay sau khi nấu, bạn có thể bị bỏng nặng. Để an toàn, hãy đợi ít nhất 5 - 10 phút cho đến khi mặt bếp nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh hoặc di chuyển bếp.

Một số dòng bếp hiện đại có đèn cảnh báo nhiệt dư. Khi đèn còn sáng, điều đó có nghĩa là mặt bếp vẫn còn nóng và bạn cần chờ thêm thời gian trước khi chạm vào.

Không bật bếp khi không có nồi hoặc dụng cụ nấu

Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách phát ra tia hồng ngoại để làm nóng trực tiếp bề mặt kính và truyền nhiệt lên đáy nồi. Nếu bạn bật bếp mà không đặt nồi lên, năng lượng tỏa ra sẽ làm nóng mặt kính mà không có vật hấp thụ nhiệt, gây lãng phí điện năng và có thể làm giảm tuổi thọ của bếp.

Ngoài ra, để đảm bảo hiệu suất nấu nướng tối ưu, bạn nên chọn nồi có đáy phẳng, tiếp xúc tốt với mặt kính. Những loại nồi có đáy cong hoặc không bằng phẳng có thể khiến nhiệt truyền không đều, làm giảm hiệu quả nấu ăn.

Không đặt bếp gần nước hoặc vật dễ cháy

Khi sử dụng bếp hồng ngoại, bạn cần đặt bếp trên bề mặt phẳng, khô ráo, tránh những khu vực có nhiều nước hoặc hơi ẩm như gần bồn rửa bát. Nếu nước bắn lên mặt bếp trong lúc đang nấu, có thể gây sốc nhiệt, làm nứt vỡ kính. Ngoài ra, hơi nước có thể ảnh hưởng đến hệ thống vi mạch bên trong bếp, gây chập cháy linh kiện.

Bên cạnh đó, bạn cần tránh đặt bếp gần những vật dễ bắt lửa như khăn giấy, túi nilon, vải hoặc bình gas. Nhiệt lượng từ bếp có thể làm nóng các vật này, dẫn đến nguy cơ cháy nổ. Để đảm bảo an toàn, hãy luôn giữ khoảng cách ít nhất 20 - 30 cm giữa bếp và các vật dụng dễ cháy xung quanh.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn

Bếp hồng ngoại có công suất cao, có thể làm nóng nhanh chỉ trong vài giây. Vì vậy, nếu bạn không điều chỉnh nhiệt độ hợp lý, món ăn có thể bị cháy hoặc mất chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số mức nhiệt phù hợp cho từng món ăn:

• Luộc rau, nấu canh: Chọn mức nhiệt 800W - 1200W để nước sôi vừa phải, tránh sôi trào ra ngoài.
• Chiên, xào: Dùng mức nhiệt 1200W - 2000W, làm nóng chảo trước khi cho dầu để hạn chế dính thức ăn.
• Hầm xương, kho cá: Giữ mức nhiệt thấp 400W - 800W để thức ăn chín mềm mà không bị khô.

Ngoài ra, khi nấu ăn, bạn không nên thay đổi nhiệt độ quá đột ngột, vì điều này có thể làm nồi bị biến dạng và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Không vệ sinh bếp ngay khi vừa nấu xong

Sau khi nấu xong, mặt kính bếp vẫn còn nóng, nếu bạn đổ nước lạnh lên ngay để vệ sinh, sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột có thể làm nứt vỡ mặt kính. Vì vậy, hãy đợi bếp nguội hoàn toàn trước khi tiến hành lau chùi.

Khi vệ sinh bếp, bạn nên dùng khăn mềm hoặc miếng bọt biển, tránh sử dụng vật cứng như dao cạo hoặc bàn chải kim loại vì có thể làm xước bề mặt kính. Nếu có vết bẩn cứng đầu, hãy dùng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho bếp hồng ngoại, không nên dùng chất tẩy rửa có tính axit mạnh như giấm hoặc chanh.

Hạn chế rút điện ngay sau khi tắt bếp

Nhiều người có thói quen rút dây điện ngay sau khi tắt bếp để tiết kiệm điện, nhưng điều này không thực sự cần thiết. Một số dòng bếp hồng ngoại có chế độ làm mát tự động bằng quạt, giúp tản nhiệt và bảo vệ linh kiện bên trong. Nếu bạn rút điện ngay, quạt làm mát sẽ không hoạt động, khiến các bộ phận bên trong bị nóng quá mức, làm giảm tuổi thọ của bếp.

Vì vậy, hãy để bếp nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút trước khi rút dây điện để đảm bảo bếp được làm mát hoàn toàn.

Không di chuyển bếp khi đang hoạt động

Bếp hồng ngoại có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, nhưng bạn không nên di chuyển bếp khi đang nấu. Khi bếp đang hoạt động, mặt kính và thân bếp đều rất nóng, nếu bạn vô tình làm rơi hoặc nghiêng bếp, có thể gây bỏng hoặc làm vỡ mặt kính.

Nếu cần di chuyển bếp, hãy đợi cho đến khi bếp nguội hẳn, sau đó cầm vào phần thân nhựa hoặc tay cầm (nếu có) để đảm bảo an toàn.

Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng bếp hồng ngoại

Trong quá trình tư vấn cho khách hàng có nhu cầu sử dụng bếp hồng ngoại, CT Luxhome nhận thấy khách hàng thường có những thắc mắc cần giải đáp sau: 

1. Bếp hồng ngoại có tốn điện không?

Bếp hồng ngoại có công suất trung bình từ 1800W - 2200W, tương đương với bếp từ. Tuy nhiên, mức tiêu thụ điện của bếp hồng ngoại phụ thuộc vào nhiều yếu tố như công suất nấu, thời gian sử dụng và hiệu suất truyền nhiệt.

So với bếp từ, bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn vì nhiệt tỏa ra môi trường nhiều hơn. Trong khi bếp từ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi (hiệu suất lên tới 90%), bếp hồng ngoại truyền nhiệt qua mặt kính, dẫn đến hiệu suất chỉ khoảng 60 - 70%. Điều này có nghĩa là bếp hồng ngoại sẽ tiêu hao điện nhiều hơn một chút so với bếp từ để nấu cùng một món ăn. 

Tuy nhiên, so với bếp ga, bếp hồng ngoại là lựa chọn tiết kiệm và an toàn hơn rất nhiều. Bếp ga có khả năng gây ra hỏa hoạn cao hơn và mức nhiệt hao phí cao hơn, dẫn đến quá trình nấu nướng kém tối ưu hơn.

2. Bếp hồng ngoại có gây hại cho sức khỏe không?

Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách phát ra tia hồng ngoại để làm nóng mặt bếp và truyền nhiệt đến đáy nồi. Đây là dạng năng lượng nhiệt, hoàn toàn không phát ra bức xạ điện từ như bếp từ, do đó không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Bếp hồng ngoại có dùng được tất cả các loại nồi không?

Có. Khác với bếp từ, bếp hồng ngoại có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi như inox, nhôm, gang, thủy tinh chịu nhiệt, gốm sứ và nồi đất. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả truyền nhiệt tốt nhất, bạn nên ưu tiên nồi có đáy phẳng và kích thước phù hợp với vùng nấu.

4. Có nên bật bếp hồng ngoại khi chưa đặt nồi lên bếp?

Không nên. Việc bật bếp khi không có nồi sẽ khiến mặt kính nóng lên nhanh, gây lãng phí điện năng và có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của mâm nhiệt. Tốt nhất hãy đặt nồi lên vùng nấu trước rồi mới khởi động bếp.

Tổng kết

Bếp hồng ngoại là thiết bị nấu nướng hiện đại, tiện lợi nhờ khả năng sử dụng với nhiều loại nồi và tích hợp nhiều tính năng thông minh. Tuy nhiên, để bếp hoạt động hiệu quả, tiết kiệm điện và có tuổi thọ lâu dài, bạn cần sử dụng đúng cách từ khâu khởi động, lựa chọn dụng cụ nấu, điều chỉnh công suất cho từng món ăn đến việc vệ sinh và bảo quản sau mỗi lần sử dụng.

Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn sử dụng bếp hồng ngoại an toàn và khai thác tối đa hiệu suất của thiết bị. Nếu đang tìm kiếm bếp hồng ngoại chính hãng với mẫu mã đa dạng, chế độ bảo hành uy tín và mức giá cạnh tranh, hãy liên hệ CT Luxhome để được đội ngũ chuyên gia tư vấn và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình.

• Hotline: 08.1810.1800
• Website: https://ctluxhome.vn/ 
• Fanpage: https://www.facebook.com/CTLuxhome.vn 
• Email: Contact@ctluxhome.vn 
• CS1: Tầng 3, Số 36, Ngõ 45, Trần Thái Tông, Phường Cầu Giấy, Hà Nội
• CS2: D01 L23 An Vượng Villa, Phường Dương Nội, Hà Nội